Taş tabanlı borulu katlı fırınımızın en önemli özelliği ısıtma sistemidir. Isı, borular içerisindeki sıvının dolaştırılmasıyla katlar arasına yayılır. Böylece pişirme yüzeyinin her noktası eşit ısınır. Her kat için ayrı ayrı buhar üreteçleri bulunmaktadır. Kumanda paneli manuel çevirmeli tip ya da dokunmatik olarak üretilebilir.

Yanma odası ve gaz kanalları ateşe dayanıklı tuğladan imal edilmiştir. Fiber kaya yünlü ısı yalıtım sistemi, ısıyı uzun süreli muhafaza etmektedir. Bu sayede yakıt tüketiminde tasarruf sağlanmaktadır.

Tüm dış yüzeyler paslanmaz çeliktir.

Diğer teknik özellikleri tabloda inceleyebilirsiniz.